Хотите приобрести сертификат ISO 22000? Важно разобраться в его стандартах, назначении и возможностях, которые он предоставляет. Данная система разработана для стандартизации процессов в пищевой промышленности и охватывает несколько ключевых стандартов, контролирующих качество и безопасность на всех этапах — от заготовки и поставки сырья до производства готовой продукции.
Сертификация по ISO 22000 позволяет заменить устаревшие технологии и процессы современными решениями, внедрить актуальные регламенты и методики, а также выявить и оперативно устранить ошибки. В процессе разработки также создаются материалы, которые помогают оптимизировать работу организации.
В России актуальным национальным стандартом является ГОСТ Р ИСО 22000:2015, который включает следующие элементы:
- ISO 22002 — описывает условия безопасности на всех этапах производства.
- ISO 22003 — устанавливает требования для проведения аудитов и сертификации.
- ISO 22004 — посвящён координации внутренних процессов на производстве.
- ISO 22005 — касается достоверности и доступности информации для всех участников производственной цепочки в пищевой отрасли.
Эти стандарты связаны с ГОСТ Р 54934 2012/OHSAS 18001:2007 и работают в рамках принципов HACCP, которые актуальны для всех производственных сфер.
Сертификация продовольственного производства по стандартам ISO 22000 и HACCP требует больше усилий и времени, однако этот подход универсален и применим независимо от масштаба производства, его мощности, количества филиалов или подразделений.
Система сертификации подходит как для государственных, так и для частных объектов, не делая различий между формами собственности. Не имеет значения, приносит ли предприятие прибыль или его деятельность не связана с коммерческой целью.